🍽️ 那个“晶莹剔透”的秘密！今天教大家怎么手工做正宗水晶水晶蒸饺，零失败🌟💖
🌟【准备工作区】🌟
工具箱要拿出来了！我们需要：
➡️ 中式厨师刀/切片器 🗡
➡️ 挤花嘴和裱挤袋 💚 或手动面团成型神器
➡️ 一款超好操作平底煎不粘锅
👉🏻记得备齐！
🌟 【制作食材】🌟
你需要一些基本的厨房“法宝”来调制那完美如镜的面团：
-> 粘米粉和澄面粉各35g （两者可以按1:2的比例搭配哦）
-> 干爽温水大约在90ML左右
👉 注意不要将这些成分弄散！
✨ 第一步 将粉类慢慢加入到热水中的大法 ✨
把它们一起融合成絮，最后才下手将其混制成球吧，
用双手轻轻拍打让表面光光滑滑就ok👌！
💫 第二步 掀开新世界面团的帘布
用湿巾裹上我们的宝贝，
等待至少3分钟以上
静置后的它更有“弹性”
👀 【技巧小贴】👇
📌 批量揉面：想要保持韧性？
记得使用筷子分几次放入开水，一边倒时一边不停的搅拌均匀，使其充分形成透明度。
💎 清洁小妙招：蒸完饺子以后立即盖住盘子，
再加张干净纸，可吸收水露，防止粘连~
🍃 清洁蒸笼布，建议直接用凉水洗涤。
✨ 第三部 革新蒸饺子
将我们刚做的小圆球儿用擀成约两倍大的圆脸！
记得多刷油防住沾！
🌈 训练手感
不断翻阅面材、压薄，
这可是让你技艺精进的好机会~
👏 可以试着将馅料放进去啦！
封口要捏严，以免汤汁泄漏~
✨ 准备工作完毕
入屉中高火（大火的话容易煮漏）
水沸转小火蒸十分钟就好了，
🌟 喜大普奔：成功秘诀在于“快与准”，动作迅速又利索才是王！
⏰ 不要在锅子里呆久，
否则可能会变得粘腻不堪。
🎁 最后温馨tip！尝试着变换一下形状或花纹图案吧！
你会发现新的灵感！
👉 跟踪我的最新帖子获取更多食玩小课堂吧，别忘了赞赞❤、点点👍收藏起来啦💖
